物种：
学名：
中国养殖的鲆鲽类包括10多个本土优质物种和引进物种，其中最主要养殖的为牙鲆 (Paralichthys olivaceus)、大菱鲆(Scophthalmus maximus)、半滑舌鳎 (Cynoglossus semilaevis)。
海鲜明鉴根据综合评估认为中国的鲆鲽类养殖在推动中国海水鱼养殖发展、满足自给水产品 4 供应等方面成就斐然，相关养殖业在工业化养殖推进、饲料研发、养殖管理均位于全国领先 行列，但在病害防治、化学品合理有效使用、自然资源科学利用等领域亟需改进。因此，海 鲜明鉴认为我国养殖鲆鲽类的推荐级别为黄色-有显著整改空间和必要性的品类。
