物种：大黄鱼
学名：Larimichthys crocea
大黄鱼（Larimichthys crocea），硬骨鱼纲，鲈形目（Perciformes），石首鱼科（Sciaenidae），黄鱼 属，又名黄花鱼、黄瓜鱼、黄鱼等，体色金黄、嘴唇红艳，为我国传统“四大海产”（大黄鱼、小黄鱼、 带鱼、乌贼）之一，是我国近海主要经济鱼类。
海鲜明鉴认为大黄鱼养殖产业存在养殖密度高、病害频繁、逃逸风险较高、对野生渔业资源依 赖程度高等问题，养殖环境负责任表现有待改进。因此海鲜明鉴对我国养殖大黄鱼的评级为黄——总体可 持续性良好，但仍有改善空间的品类。
